Τι είναι η εργοθειονίνη;
Η Ergothioneine, συχνά γνωστή ως ERGO στα αγγλικά, είναι ένα σπάνιο είδος φυσικού αμινοξέος που παράγεται από ορισμένα είδη βακτηρίων, μαγιάς και μανιταριών.
Επειδή η εργοθειονίνη λειτουργεί στο ανθρώπινο σώμα παρόμοια με τις βιταμίνες, είναι ιδιαίτερη. Πρέπει να καταναλώνουμε όλες τις βιταμίνες αφού ο οργανισμός δεν μπορεί να τις παράγει από μόνος του και επειδή είναι απαραίτητες για πολλές σημαντικές χημικές αντιδράσεις στο σώμα. Παρά το γεγονός ότι δεν έχει ακόμη αναγνωριστεί ως βιταμίνη, η σημασία της εργοθειονεΐνης για τον μεταβολισμό των ανθρώπινων κυττάρων είναι ξεκάθαρη επειδή το σώμα μας είναι εξοπλισμένο με μια πρωτεΐνη που ονομάζεται κυτταρική μεμβράνη και είναι ειδικά κατασκευασμένη για να μεταφέρει την εργοθειονεΐνη στα κύτταρα. Η παρουσία αυτού του μεταφορέα υποδηλώνει ότι η εργοθειονεΐνη είναι ένας κρίσιμος παράγοντας στην κυτταρική λειτουργία.
Τι ακριβώς κάνει την εργοθειονίνη τόσο σημαντική;
Μία θειόλη είναι η εργοθειονίνη.
Δεδομένου ότι η εργοθειονεΐνη είναι θειόλη, είναι μια ουσία που περιέχει θείο. Παρόμοια με άλλες ουσίες που περιέχουν θειόλη όπως η γλουταθειόνη και το συνένζυμο Q10, η εργοθειονεΐνη έχει κάποιες αντιοξειδωτικές και ίσως αντιγηραντικές ιδιότητες.
Η εργοθειονεΐνη, από την άλλη πλευρά, είναι διακριτή στο ότι είναι ένα πολύ μικρότερο μόριο που βρίσκεται σε όλα τα ενδοκυτταρικά διαμερίσματα των κυττάρων, συμπεριλαμβανομένου του κυτταροπλάσματος, του εσωτερικού περιβάλλοντος του κυττάρου και των μιτοχονδρίων, των κυτταρικών διαμερισμάτων που παράγουν ενέργεια.
Μια μελέτη ανθρώπινου ιατρικού βαθμού δείχνει ότι η λήψη εργοθειονεΐνης ως συμπλήρωμα διατροφής μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση του επιπέδου της εργοθειονεΐνης στο αίμα, στη ρύθμιση της κατάστασης των θειολών και στη βελτίωση της ικανότητας του σώματος να αμύνεται έναντι της οξείδωσης, φέρνοντας έτσι διάφορα οφέλη. οφέλη για την υγεία.
Ο Δρ. Bruce Ames, επιστήμονας από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, συνιστά την εργοθειονίνη ως «βιταμίνη που επιμηκύνει τη ζωή» με βάση τη θεωρία διαλογής του. Εκτός από τον Δρ Έιμς, υπάρχουν πολλοί ερευνητές που έχουν υποστηρίξει την ίδια άποψη. Σύμφωνα με αυτή τη θεωρία, το σώμα χρησιμοποιεί κατά προτίμηση μικροθρεπτικά συστατικά για την επιβίωση και τις αναπαραγωγικές λειτουργίες. Η εργοθειονίνη παίζει σημαντικό ρόλο σε αυτό.
Είναι όμως όντως βιταμίνη η εργοθειονίνη;
Οι βιταμίνες προέρχονται από ενώσεις στα τρόφιμα, χωρίς τις οποίες δεν μπορούμε να ζήσουμε φυσιολογικά και να παραμείνουμε υγιείς. Το σώμα δεν μπορεί να παράγει βιταμίνες από μόνο του, επομένως πρέπει να τις λαμβάνουμε μέσω γευμάτων ή συμπληρωμάτων.
Η σημασία των συμβατικών βιταμινών όπως η βιταμίνη Α, οι βιταμίνες Β και η βιταμίνη C για την ανθρώπινη υγεία αναγνωρίζεται μέσω της ανακάλυψης μιας συσχέτισης μεταξύ των διατροφικών ελλείψεων βιταμινών και μιας σειράς συγκεκριμένων σημείων και συμπτωμάτων έλλειψης βιταμινών.
Η διαφορά με την εργοθειονεΐνη είναι ότι εφόσον βρίσκεται σε τόσο μικρές ποσότητες σε όλα τα τρόφιμα, τα συμπτώματα ανεπάρκειας δεν μπορούν ακόμη να προσδιοριστούν. Η πολύ λίγη διατροφική εργοθειονεΐνη μπορεί να κάνει τα συμπτώματα σοβαρής ανεπάρκειας εργοθειονεΐνης πολύ διακριτικά, αλλά ανεξάρτητα από αυτό, η διατροφική πρόσληψη εργοθειονίνης απέχει πολύ από το να είναι ιδανική.
Περιεκτικότητα σε εργοθειονίνη στον οργανισμό
Ένας άλλος παράγοντας στην ασυνήθιστη σημασία της εργοθειονίνης για την ανθρώπινη υγεία είναι η αποτελεσματικότητα του σώματος στη συσσώρευση και διατήρηση αυτής της ένωσης. Εάν η εργοθειονίνη δεν ήταν τόσο σημαντική, δεν θα συσσωρευόταν και δεν θα διατηρούνταν στον οργανισμό τόσο αποτελεσματικά.
Το ιδιαίτερο είναι ότι οι ιστοί ή τα όργανα του σώματος με ιδιαίτερα ενεργό ενεργειακό μεταβολισμό και ευαίσθητα στο οξειδωτικό στρες και τις φλεγμονώδεις αντιδράσεις περιέχουν ιδιαίτερα πλούσιες συγκεντρώσεις εργοθειονεΐνης. Συγκεκριμένα, αυτοί οι ιστοί ή όργανα του σώματος περιλαμβάνουν τον εγκέφαλο, το συκώτι, τα εντερικά κύτταρα, τους όρχεις, το μυελό των οστών, τα νεφρά, τον σπλήνα, τους πνεύμονες και τα μάτια. Το σπέρμα και το μητρικό γάλα περιέχουν επίσης υψηλότερες συγκεντρώσεις εργοθειονίνης. Και πάλι, όλα αυτά τα δεδομένα υποδηλώνουν ότι η εργοθειονεΐνη μπορεί να είναι μια απαραίτητη βιταμίνη.
