Παντζάρι σε σκόνηείναι μια τροφή σε σκόνη που περιέχει φολικό οξύ, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, νιτρικά κ.λπ. Από αυτό μπορούμε να γνωρίζουμε ότι η θρεπτική αξία της σκόνης παντζαριού μπορεί να συνοψιστεί χονδρικά ως εξής:
* Περιέχει φολικό οξύ.
Το παντζάρι, ένα λαχανικό, περιέχει φολικό οξύ, το οποίο είναι πολύ καλό για τον ανθρώπινο οργανισμό και αυτό το στοιχείο είναι μια από τις σημαντικές ουσίες που είναι απαραίτητες για την πρόληψη της αναιμίας και για την κανονική ανάπτυξη των κυττάρων. Το φολικό οξύ έχει επίσης ορισμένα αντικαρκινικά αποτελέσματα, είναι μια φυσική αντικαρκινική βιταμίνη και μπορεί επίσης να αποτρέψει την υψηλή αρτηριακή πίεση και τη νόσο του Αλτσχάιμερ.
* Περιέχει κόκκινη βιταμίνη Β12 και σίδηρο υψηλής ποιότητας.
Το παντζάρι περιέχει φυσική κόκκινη βιταμίνη Β12 και σίδηρο υψηλής ποιότητας, που είναι η καλύτερη φυσική διατροφή για τις γυναίκες και τους χορτοφάγους για την αναπλήρωση του αίματος.
* Περιέχει ιχνοστοιχεία. Το παντζάρι περιέχει σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο και άλλα στοιχεία. Συνδυάζει τη χοληστερόλη στα έντερα σε μια μικτή ουσία που είναι δύσκολο να απορροφηθεί και την αποβάλλει.
* Περιέχει μαγνήσιο.
Το παντζάρι περιέχει επίσης σημαντική ποσότητα μαγνησίου, το οποίο μπορεί να ρυθμίσει τη δύναμη σκλήρυνσης των μαλακών αιμοφόρων αγγείων και να αποτρέψει το σχηματισμό θρόμβων στα αιμοφόρα αγγεία, παίζοντας σημαντικό ρόλο στη θεραπεία της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
* Περιέχει νιτρικά άλατα.
Το παντζάρι περιέχει υψηλά επίπεδα νιτρικών αλάτων, τα οποία δρουν ως παράγοντας κατά της πήξης του αίματος. Η κατανάλωση παντζαριών μπορεί να τριπλασιάσει τα επίπεδα νιτρικών αλάτων στο αίμα, γεγονός που μπορεί να αυξήσει την αντοχή μειώνοντας την ποσότητα οξυγόνου που χρειάζονται οι μύες.
* Πλούσιο σε φυτικές ίνες και πηκτίνη.
Το παντζάρι περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα κυτταρίνης και πηκτίνης, η οποία έχει βρεθεί ότι έχει τη λειτουργία ενός παράγοντα κατά του γαστρικού έλκους.
